Як саме мармелад домашнього приготування відмінний від крамничного варіанта

[DavidOdorp]

Існує думка, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця значно суттєвіша і передусім торкається складу та користі для організму. Ось основні моменти:

Інгредієнти:
Домашній мармелад готують зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто базою є цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.

Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і менш нудотний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки штучним добавкам.

Користь:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — самі лише "порожні" калорії та барвники.

Вигляд:
Магазинний — ідеально гладкий, яскравий, блискучий. Домашній може бути каламутнуватим, менш "хімічно" яскравого кольору, швидше розм'якає, проте безпечніший для здоров'я.

Детальніше про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, можна прочитати тут: telegra.ph